每 100 克
| 水 (克 ) | 69.35 |
| 热量 (大卡 ) | 162.0 |
| 热量 (千焦 ) | 678.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.76 |
| 总脂肪 (克 ) | 8.1 |
| 灰份 (克 ) | 1.18 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 25.0 |
| 镁 (毫克 ) | 22.0 |
| 磷 (毫克 ) | 220.0 |
| 钾 (毫克 ) | 276.0 |
| 钠 (毫克 ) | 82.0 |
| 硒 (微克 ) | 9.1 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 5.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.09 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.52 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.2 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.854 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.791 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.638 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.628 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.345 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.857 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.568 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.923 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.996 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.618 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.096 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.794 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.644 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.013 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.83 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.744 |